After a few attempts, we finally made a recipe that we are excited about. Not only is the consistency & chewiness close to perfect, we use ingredients that are all-natural. And the best part, it's a 20 minute cook time. Usually, tapioca pearls take anywhere from 40-60 minutes to fully cook. We made it a little more user-friendly :)
- Get water to a boil
- Cook boba pearls for 20 minutes. The longer, the less chewier.
- Rinse in COLD WATER!
- Add our Tokki Brown Sugar (to your liking)
- Pour your favorite milk or alternative milk
Jak przygotować domową bobę (tapiokę) w 6 prostych krokach.
Krok 1:
Przygotuj garnek i nalej do niego do niego około 3 lub 4 litry wody. Ilość wody zależy od tego ile tapioki chcesz zrobić. Jeśli chcesz zrobić jej więcej musisz nalać więcej wody i odwrotnie, mniej tapioki to i mniej wody.
Krok 2:
Zagotuj wodę a kiedy będzie już na etapie wrzenia wrzuć kulki surowej tapioki do garnka i zamieszaj łyżką aby zapobiec przyklejeniu się tapioki do dna.
Krok 3:
Gotuj tapiokę na dużym ogniu, aż wypłynie na powierzchnię wody, kiedy już się to stanie zmniejsz temperaturę/ gaz na średni, przykryj garnek pokrywką i ustaw minutnik na 20 min.
Pamiętaj! Musisz obserwować gotującą się wodę i mieszać tapiokę przynajmniej co 5 minut.
Krok 4:
Po 20 minutach gotowania tapioki zdejmij garnek z kuchenki i odstaw na 15 minut.
Krok 5:
Przygotuj sobie durszlak. Weź garnek nad zlew i przelej tapiokę do durszlaka, następnie odkręć zimną wodę i przelej kulki tapioki aż do jej ochłodzenia na koniec odcedź wodę.
Krok 6:
Przesyp tapiokę do pojemnika i zalej syropem cukrowym lub syropem z brązowego cukru.
Krok 7:
Ciesz się swoją tapioką w pysznych bubble tea!